Frequently Asked Questions

Om het esthetische uiterlijk van je REDboard te behouden, raden wij het volgende aan:

• Niet in de vaatwasser plaatsen
• Niet in de oven of magnetron gebruiken
• Niet langdurig in water laten liggen
• Niet gebruiken als onderzetter voor pannen of schalen

Desondanks: proef, snijd, geniet en deel. Gebruik je plank volop en beleef elke culinaire ervaring!

Als dit je eerste keer is dat je overweegt een kopshouten snijplank aan te schaffen, is het logisch dat je je afvraagt wat de voordelen zijn ten opzichte van andere, vaak goedkopere opties zoals plastic of gewone houten planken. Maar kopshouten planken hebben enkele unieke eigenschappen die ze de investering meer dan waard maken, zelfs als je niet dagelijks in de keuken staat. 

Je messen blijven langer scherp: Bij kopshout worden de houtvezels uit elkaar gedrukt in plaats van doorgesneden. De vezels sluiten zich na elk snijbeweging, waardoor je messen minder snel bot worden en de plank zelf minder snel beschadigt. Dit is een van de redenen waarom professionele chefs vaak voor kopshouten planken kiezen.

Ongekende duurzaamheid: Kopshouten planken gaan, met het juiste onderhoud, tientallen jaren mee. Doordat er minder diepe sneden ontstaan, slijt de plank veel minder snel. Mocht er toch slijtage optreden, kan de plank eenvoudig worden hersteld door het oppervlak licht te schuren.

Hygiënischer dan andere planken: Omdat er minder diepe sneden in de plank komen, hebben bacteriën minder kans om zich op te hopen. Daarnaast heeft hout van nature antiseptische eigenschappen, waardoor het een hygiënischer keuze is dan plastic planken.

Een esthetisch pronkstuk: De unieke, natuurlijke patronen van kopshout zorgen ervoor dat elke plank een uniek stuk is dat niet alleen functioneel, maar ook een prachtige toevoeging is aan je keuken. De complexe patronen komen door de kopshouten structuur extra goed tot hun recht.

Hoewel de prijs in eerste instantie hoger lijkt, is een kopshouten plank op de lange termijn een slimme investering. Goedkopere planken verslijten sneller en botten je messen sneller af, terwijl een kopshouten plank, bij goed onderhoud, jarenlang meegaat en zowel praktisch als esthetisch een meerwaarde biedt.

Plastic snijplanken zijn licht, goedkoop en vaatwasserbestendig, maar kopshouten planken bieden op de lange termijn veel meer voordelen:

1. Duurzaamheid en Robuustheid: Kopshouten planken zijn extreem stevig. Het mes snijdt niet door de vezels, maar duwt ze uit elkaar zonder ze te beschadigen. Dit zorgt ervoor dat de plank zijn vorm en stabiliteit behoudt, zelfs bij intensief gebruik. Plastic planken krijgen daarentegen snel diepe groeven, verliezen hun stevigheid en slijten sneller. 
2. Gezondheid en Hygiëne: Bij plastic planken snijd je voortdurend kleine deeltjes plastic (microplastics) los die in je voedsel terecht kunnen komen. Dit is schadelijk voor je gezondheid. Bij kopshouten planken gebeurt dit niet. Bovendien hebben kopshouten planken van nature antiseptische eigenschappen, wat helpt om bacteriën in de houtvezels op te nemen en te vernietigen. 
3. Herstelbaarheid: Een kopshouten plank kun je eenvoudig herstellen door het oppervlak te schuren en opnieuw te oliën, waardoor de plank er weer als nieuw uitziet. Dit kan je meerdere keren doen, terwijl je een versleten plastic plank uiteindelijk moet weggooien. 
4. Mesvriendelijk: Een kopshouten plank zorgt ervoor dat je messen langer scherp blijven. Het mes beschadigt de houtvezels niet, in tegenstelling tot plastic planken, waar je mes snel bot kan worden door de harde, gladde oppervlakte.
5. Esthetiek: De natuurlijke, robuuste uitstraling van hout is veel aantrekkelijker dan de monotone kleuren van plastic. Elke kopshouten plank heeft zijn eigen unieke en prachtige patroon, wat je keuken een luxueuze uitstraling geeft.

Hoewel plastic planken handig en goedkoop lijken, biedt een kopshouten snijplank veel meer voordelen op het gebied van robuustheid, gezondheid, hygiëne, duurzaamheid, mesvriendelijkheid en esthetiek. Het is een investering die zichzelf terugbetaalt in kwaliteit, schoonheid en een betere bescherming van je gezondheid doordat je geen microplastics in je voedsel krijgt. 

Dagelijks onderhoud:

• Na elk gebruik schoonmaken en goed afdrogen.
• Vermijd vaatwasser, magnetron, oven, hitte en langdurig water.

Periodiek onderhoud:

• Elke 2 maanden oliën met minerale olie.
• Olie opnieuw aanbrengen bij verkleuring, droogheid of snelle opname van vloeistoffen.

Extra hygiëne:

• Reinig met zout, baking soda, citroen of azijn.
• Altijd opnieuw oliën na grondige reiniging.

Tip: Gebruik citroen tegen nare geuren en altijd schone doeken.

Zo blijft je REDboard lang mooi en hygiënisch.

Met goed onderhoud kan je REDboard tientallen jaren meegaan. Regelmatig oliën, beschermen tegen vocht en hitte, en tijdig schuren bij slijtage zorgen voor een lange levensduur.

Wanneer je investeert in een hoogwaardige kopshouten snijplank, wil je natuurlijk dat deze zo lang mogelijk mooi en functioneel blijft. Hier zijn een aantal praktische tips om de levensduur van je plank te verlengen en de esthetiek te behouden.

Gebruik zonder zorgen: Deze stevige planken zijn gemaakt voor dagelijks intensief gebruik zonder snelle slijtage.

Regelmatig oliën: Behandel je plank elke paar maanden met minerale olie of bijenwas om het hout te beschermen tegen uitdroging en scheuren.

Vermijd water en hitte: Zet de plank nooit in de vaatwasser en leg er geen hete voorwerpen op om schade te voorkomen.

Correct opbergen: Droog de plank goed af en bewaar hem plat om kromtrekken te voorkomen.

Onderhoud bij slijtage: Mesmarkeringen kunnen gemakkelijk worden weggeschuurd, waardoor je plank er weer als nieuw uitziet.

Met goed onderhoud blijft je plank jarenlang functioneel en mooi.

Laten we beginnen met een van onze motto’s: “Ieder REDboard is uniek”. Elke snijplank die wij maken is uniek, omdat we gebruik maken van kopshout. Dit betekent dat het hout van verschillende delen van dezelfde boom komt, waardoor elke plank zijn eigen unieke kleur en patroon heeft. De natuurlijke variatie in hout zorgt ervoor dat geen twee planken exact hetzelfde zijn, zelfs als ze van hetzelfde model of uit dezelfde collectie komen. 

Hoewel we streven naar zoveel mogelijk consistentie, kan de unieke structuur van het hout lichte verschillen veroorzaken. Dit maakt elke plank een individueel kunstwerk en jij kunt dus eigenaar zijn van zo’n kunstwerk, waar er maar één van op de wereld is! 

Zie hier een paar voorbeelden:  

Minerale olie is een kleurloze, voedselveilige olie die je houten snijplank beschermt tegen vocht en uitdroging. Het voorkomt dat het hout gaat scheuren en houdt het soepel. Let erop dat je alleen voedselveilige olie gebruikt.

Een sapgoot op een snijplank lijkt handig, maar brengt meer nadelen dan voordelen met zich mee.

Nadelen van een sapgoot:

1. Voedselresten blijven achter: Gesneden voedseldeeltjes verzamelen zich in de goot, wat extra schoonmaak vereist.
2. Bacteriën en vochtophoping: De goot houdt vocht vast, waardoor het moeilijker wordt om de plank hygiënisch te houden.
3. Minder snijoppervlak: De goot neemt ruimte in beslag, wat vooral bij kleine planken onpraktisch is.

Oplossing:
Goed geslepen messen verminderen de vorming van vocht, waardoor een sapgoot overbodig wordt. Kies voor een gladde plank en scherp je messen regelmatig voor de beste snijervaring.

Aanbevolen snijplankenset voor dagelijks gebruik

Voor dagelijks keukengebruik is het handig om minimaal twee snijplanken te hebben:

• Eén voor vlees en vis.
• Eén voor groenten, fruit en kaas.

Een extra kleine plank is handig voor snelle taken of sterk geurende ingrediënten zoals knoflook.

Voor optimale hygiëne: Gebruik een set van drie planken (twee grote, één kleine) om kruisbesmetting te voorkomen.

Met deze set ben je klaar voor al je keukenklussen!

We gebruiken Titebond III Ultimate, een waterdichte, voedselveilige lijm die voldoet aan FDA-normen. Deze sterke lijm is perfect voor keukengebruik en verandert de kleur van het hout niet.

Voordelen van Titebond III Ultimate:

• Waterbestendig en niet-toxisch.
• Behoudt de kleur van het hout.

We raden af om de voetjes van je snijplank te verwijderen. De rubberen voetjes zorgen voor stabiliteit op gladde oppervlakken en laten de plank goed ventileren. Zonder voetjes kan vocht zich ophopen, wat leidt tot schimmelvorming en schade aan zowel de plank als je keukenblad.

Waarom voetjes belangrijk zijn:

• Ze voorkomen schimmels en vochtproblemen.
• Ze zorgen voor een stabiele en veilige snijervaring.
• Ze beschermen tegen verschuiven, zelfs op gladde of zachte ondergronden.

Het opbergen van een vochtige plank schuin tegen een muur verhoogt de kans op vervorming en instabiliteit.

Kortom, voor hygiëne, stabiliteit en duurzaamheid raden we aan om snijplanken met voetjes te gebruiken en ze horizontaal op te bergen.

Je kunt een houten snijplank afspoelen, maar droog hem meteen goed af. Langdurig vocht kan scheuren veroorzaken.

Belangrijke tips:

• Spoel de plank af, maar laat hem niet in water liggen.
• Gebruik een spons voor hardnekkige resten en was af met zeepsop.
• Droog de plank direct en zet hem rechtop of in een houder.
• Plaats de plank nooit in de vaatwasser.

Behandel de plank regelmatig met mineraalolie en/of bijenwas voor langdurige bescherming.

Met goed onderhoud gaat je snijplank jaren mee!

We raden het af om een dunnere plank te maken dan onze standaard dikte, omdat dit de stabiliteit kan beïnvloeden. Dunne planken kunnen buigen en minder stabiel zijn op een vlak oppervlak, vooral bij kopshouten planken. 

Voor een plank van 30x40 cm is 3 cm de minimale dikte die we toestaan om de kwaliteit en duurzaamheid te waarborgen. Alles dunner voldoet niet aan onze normen en kan sneller slijten. 

Onze planken zijn ontworpen voor intensief gebruik en gaan jarenlang mee met de juiste zorg. Investeer in kwaliteit en geniet van een stabiel, hygiënisch oppervlak dat je messen niet bot maakt.