Zo maak en houd je je kopshouten snijplank schoon en in topconditie

Kopshouten snijplanken zijn een van de beste investeringen die je kunt doen voor je keuken. Ze zijn niet alleen mooi en duurzaam, maar zorgen er ook voor dat je messen langer scherp blijven. Om ervoor te zorgen dat jouw plank jarenlang meegaat, is het belangrijk om te weten hoe je deze goed schoonmaakt en onderhoudt. In deze blog delen we essentiële tips en stappen om je kopshouten snijplank schoon te maken, te beschermen en optimaal te houden.

1. Hoe maak je je kopshouten snijplank schoon?

Het schoonmaken van je kopshouten snijplank is de eerste stap in het onderhoud. Een goede schoonmaakroutine helpt om bacteriën te weren en het hout in goede staat te houden. Hier lees je hoe je dat het beste kunt doen:

• Voedselresten verwijderen: Na gebruik veeg je de plank schoon met een vochtige doek of spoel je hem af met warm water. Gebruik niet te veel water, want dat kan het hout beschadigen.
• Gebruik zout en baking soda voor dieptereiniging: Strooi grof zout of baking soda over de plank en wrijf het in met een vochtige doek. Dit helpt om hardnekkig vuil en geurtjes te verwijderen.
• Desinfecteer met citroen en azijn: Gebruik een halve citroen om het zout in te wrijven. Dit reinigt en verwijdert geuren. Je kunt ook een beetje azijn of waterstofperoxide gebruiken voor extra desinfectie; laat het even intrekken en spoel de plank daarna af.
• Goed afdrogen is cruciaal: Na het schoonmaken moet je de plank direct drogen met een schone doek. Dit voorkomt dat het hout water opneemt en kromtrekt of scheurt.

2. Hoe houd je je kopshouten snijplank in topconditie?

Het schoonmaken van je snijplank is belangrijk, maar onderhoud speelt een net zo grote rol in de levensduur en het uiterlijk van je plank. Hier zijn enkele belangrijke tips om je plank te beschermen:

• Niet in de vaatwasser plaatsen: De hitte en vochtigheid van de vaatwasser kunnen het hout uitdrogen en beschadigen. Handmatig afwassen is de beste manier om je plank schoon te houden.
• Niet in de oven of magnetron gebruiken: Blootstelling aan hoge temperaturen kan ervoor zorgen dat het hout scheurt of vervormt.
• Niet langdurig in water laten liggen: Dompel de plank nooit langdurig onder in water. Dit kan leiden tot kromtrekken of zelfs scheuren.
• Niet gebruiken als onderzetter voor pannen of schalen: Hete pannen en schalen kunnen brandplekken en scheuren veroorzaken op het oppervlak van je plank.

 3. Behandel je plank regelmatig met voedselveilige olie

Om je kopshouten snijplank in optimale conditie te houden, is het essentieel om deze regelmatig te oliën. Dit helpt het hout te hydrateren en beschermt het tegen uitdroging en scheuren. Volg deze stappen om je snijplank te behandelen met voedselveilige olie:

• Breng een gelijkmatige laag olie aan: Gebruik een voedselveilige olie en breng een kleine hoeveelheid aan op de plank. Verspreid de olie met een doek of kwast over het hele oppervlak, inclusief de zijkanten.
• Extra lagen indien nodig: Als de plank de olie snel opneemt, breng je direct nog een laag aan. Dit wordt "nat in nat" werken genoemd en zorgt voor een goede verzadiging.
• Laat de olie intrekken: Laat de olie ongeveer 30 minuten intrekken. Bij warm weer kan een kortere inwerktijd voldoende zijn, terwijl koudere temperaturen een langere inwerktijd vereisen.
• Verwijder overtollige olie: Neem overtollige olie af met een schone, droge doek voordat de olie begint te drogen. Dit voorkomt dat er een plakkerige laag achterblijft die kan gaan rimpelen.
• Herhaal indien nodig: Breng voor extra bescherming meerdere lagen aan, met minimaal 24 uur tussentijd tussen de lagen.

4. Waarom is goed onderhoud zo belangrijk?

Het onderhouden van je kopshouten snijplank biedt meerdere voordelen:

• Verlengde levensduur: Regelmatig oliën voorkomt uitdroging en scheuren, waardoor je plank langer meegaat.
• Hygiëne: Een goed geoliede plank is waterafstotend, waardoor bacteriën minder kans hebben om in de poriën van het hout te dringen.
• Visuele aantrekkingskracht: Het oliën van je plank behoudt en versterkt de natuurlijke houtstructuur, waardoor je keuken altijd een verzorgde uitstraling heeft.

Conclusie

Een kopshouten snijplank is een investering die met het juiste onderhoud jarenlang meegaat. Door je plank na elk gebruik goed schoon te maken, nooit in de vaatwasser te plaatsen en regelmatig te oliën, blijft je plank niet alleen functioneel maar ook mooi. Met deze eenvoudige stappen kun je optimaal profiteren van je kopshouten snijplank en zorg je ervoor dat hij zijn plek in jouw keuken blijft verdienen.

Zorg goed voor je plank, en hij zal goed voor jou zorgen, een win-win voor elke kookliefhebber! Ben je geïnteresseerd en heb je er nog geen, bekijk onze collectie!